所有的豬只基本上都有第三層脂肪的可能性，當(dāng)豬只成長(zhǎng)時(shí)，脂肪是積存在上面的二層，而第三層是不會(huì)積存，一直到豬的生長(zhǎng)后期，當(dāng)?shù)谌龑右延兄�肪積存時(shí)就可測(cè)知三層的脂肪和，但切勿企圖測(cè)知肩部和腿部，因?yàn)闇y(cè)出的可讀數(shù)值不一定準(zhǔn)確。

怎樣使用  LEAN-MEATER

1、 用充電器充電，使測(cè)定器的充電電池受電大約12小時(shí)（第1次使用前），每使用后再充電的時(shí)間一般為使用時(shí)間的三倍（例如，使用一小時(shí)充三小時(shí)的電），這樣可以延長(zhǎng)充電電池的使用壽命。當(dāng)電力快耗盡時(shí)，顯示屏?xí)�開始閃爍或保持在不顯示的關(guān)機(jī)狀態(tài)。
2、 *準(zhǔn)確的背標(biāo)測(cè)點(diǎn)：可以用手指觸知肋骨，從*前面的側(cè)腹游走直到能感覺出*后肋骨，然后將探頭放在離背脊骨左或右方向6.5cm位置，用輕稀質(zhì)機(jī)油涂透受測(cè)部位，讓探頭有良好的接觸，以便使超音波進(jìn)入豬體內(nèi)再反射至背脂測(cè)知器。在要測(cè)量時(shí)按下儀器的中間電源按鍵，將探頭放置在受測(cè)部位，輕壓略帶旋轉(zhuǎn)動(dòng)作，用以擠出任何在探頭和皮膚之間的氣泡，以垂直向下的方向測(cè)量，如果斜測(cè)將可能導(dǎo)致錯(cuò)誤值，*容易操作探頭的方法是使用食指和中指來持握探頭，當(dāng)可讀值燈號(hào)指示時(shí)，在右邊的讀數(shù)表示測(cè)量完成。如果指示燈不顯示，表示可能皮膚接觸不良，再加一些油或者努力將探頭與皮膚之間的氣泡壓除，并確定探頭是垂直向下平觸豬只皮膚表層，有一致性的操作方式將是取得較佳測(cè)量值的重要因素。
3、 *1次測(cè)試應(yīng)該采取以層數(shù)選擇開關(guān)在“3”，這將測(cè)量背脂第三層的總深度，紅色數(shù)字將會(huì)顯示，當(dāng)LEAN-MEATER查出第三層的背脂，如果第三層背脂不存在，則數(shù)字是不會(huì)顯示的，這時(shí)請(qǐng)關(guān)閉儀器，設(shè)置層數(shù)開關(guān)到“2”，并且打開儀器，紅色數(shù)字將顯示，當(dāng)LEAN-MEATER查出和測(cè)量第二層背脂總數(shù)，LEAN-MEATER會(huì)在幾秒鐘內(nèi)試圖測(cè)量多次，一直到確認(rèn)新的讀數(shù)，不規(guī)則性的脂肪也許有時(shí)會(huì)阻攔聲音射線，造成LEAN-MEATER給出過低的讀數(shù)，這時(shí)輕微地移動(dòng)探頭將射線繞過，便可以有正確的讀數(shù)顯示，（注意：必須總是保持探針在動(dòng)物的背面），脂肪層不不是一致性的厚度的，因此，能在毗鄰的范圍內(nèi)測(cè)量到二到三個(gè)讀數(shù)是*保險(xiǎn)的，也能確保*大的準(zhǔn)確性。開機(jī)時(shí)顯示的數(shù)據(jù)是沒有意義的，只有在測(cè)量時(shí)的顯示才是可參考的數(shù)據(jù)。讀數(shù)的準(zhǔn)確性是±1mm，可用范圍是5mm到35mm.
4、 較老的動(dòng)物或堅(jiān)韌老死的皮膚將要求額外努力，必須更加的使表面干凈，式探頭與皮下的或組織容易接觸，必要時(shí)需要在測(cè)量的部位剔除上面的毛發(fā)，然后用熱水弄濕皮膚，其次，在測(cè)量之前用輕質(zhì)的油讓它滲透皮膚一到二分鐘。年輕的豬或較軟的皮膚，一般不要求事先準(zhǔn)備。